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港式雲吞/雲吞湯做法/新手都做到/夠你開間小店/重點 講解/廣東話/中字 大地魚粉dried flounder powder 1 nos 大地魚干/dried flounder 雲吞湯//wonton soup 1 nos 大地魚干/dried flounder 10g 蝦米/dried shrimp 5g 蝦秄/shrimp roe 1 豬骨/pork bone 雲吞/wonton 200g 蝦/shrimp 200g 豬肉碎/pork minced 2 大地魚粉dried flounder powder 1 tbsp湯匙 生抽/light soy sauce 1 tsp茶匙 胡椒粉/white pepper powder 1 tsp茶匙粟粉/corn starch 1/4茶匙鹽/salt 油/oil 免燒免焗爐平底鑊燒肉🤍 免燒免焗平底鑊叉燒🤍 咸魚煎肉餅 🤍 星洲炒米 🤍 碌鴨 🤍 五柳魚 🤍 香港蠔餅 🤍 豉油皇炒麵🤍 商務合作 kerryhui2020🤍gmail.com 我的fb主頁 🤍 Equipment AMD RYZEN 5 4650G SONY CX405 pixel 3 XL PR2018
#鮮蝦韭黃鮮肉雲吞 #餃子 #云呑 製作 實錄 鮮蝦韭黃簡直絕配 口感十足 味道豐富 味道一流 好食到停唔到口 大池記美食 石塘咀店 #香港美食 大池記美食 手工餃子 雲吞 石塘咀店 訂購、加盟熱線 : +852 9794 3208 石塘咀店 地址 : 香港西灣皇后大道西425號永華大廈地舖 (香港大學站B1出口) 🤍 #鮮蝦雲吞 #鮮蝦韭黃鮮肉雲吞 #香港美食 #餃子 #饺子 #水餃 #雲吞 #餛飩 #馄饨 #団子 #dumpling #dumplings #wonton #Joaizo #gyoza #手工製作 #How to make #Gyoza #boulette #심 #пельмени #bánh bao #bolinho de massa #Knödel #кнедле #klimp #gnocco #Knedle #knoedel #pierogi #الزلابية #เกี๊ยว #пельмені
Use code MADEWITHLAU14 to get up to 14 FREE MEALS across your first 5 HelloFresh boxes, including free shipping on your first box at 🤍 Watch Daddy Lau teach us how to make wontons. I can personally vouch that my dad's recipe is absolutely delicious! 👩🍳 JOIN THE CANTO COOKING CLUB 👩🍳 Develop the intuition and foundation to cook Cantonese food with exclusive classes from Daddy Lau! Join the club: 🤍 🍴 RECIPE + INGREDIENTS🍴 Check out our blog for an adjustable list of ingredients and step-by-step videos: 🤍 🙏 SUPPORT OUR CHANNEL 🙏 If you enjoy these videos and want to support us being able to continue creating content for many years to come, we’d love for you to consider becoming a patron of Made With Lau. 🤍 👋 CONNECT WITH US 👋 🤍 🤍 🍳 COOKWARE WE USE/LOVE 🍳 - Electric Burner: 🤍 - Non-Stick Wok: 🤍 - Carbon Steel Wok: 🤍 - Non-Stick Pan: 🤍 - Carbon Steel Pan: 🤍 - Stainless Steel Skillet: 🤍 - Cookware Set: 🤍 - 8 Quart Pot: 🤍 - Cookware Collections: 🤍 - Pan Protector: 🤍 - Carbon Steel Seasoning Wax: 🤍 🔪 KNIVES WE USE/LOVE 🔪 - Dad's 40 year old Chinese Chef Knife: 🤍 🤍 - Chef Knife: 🤍 - Santoku Knife: 🤍 - Starter Knife Set: 🤍 - Sharpening Stone Set: 🤍 👨🍳 KITCHEN ACCESSORIES WE USE/LOVE 👨🍳 - Magnetic Knife Strip (storage): 🤍 - Cutting Board: 🤍 - Instant Read Thermometer #1: 🤍 - Instant Read Thermometer #2: 🤍 - Food Scale: 🤍 🍜 DAD'S SPECIAL INGREDIENTS 🍜 If you don't live near an Asian market, you buy these online / on Amazon: - Sesame Oil: 🤍 - Soy Sauce: 🤍 - Tamari (Dark Soy Sauce substitute): 🤍 - Rice Cooking Wine: 🤍 - Oyster Sauce: 🤍 - Vegetarian Oyster Sauce: 🤍 - Chili Oil: 🤍 - Hoisin Sauce: 🤍 - Chicken Bouillon: 🤍 - Shaoxing Cooking Wine: 🤍 Options for Vegetarian Oyster Sauce - 🤍 - 🤍 Options for Gluten Free Oyster Sauce - 🤍 - 🤍 Note: These links are affiliate links, which means that if you use our links to purchase these ingredients, our family earns a small amount for the sale - at no extra cost to you. If you use these links, we really appreciate the support! ⏲ CHAPTERS ⏲ 00:00 - Intro 00:37 - Backstory + my childhood 01:24 - Chop green onions and pork 02:05 - Does the cut of meat affect the toughness? 02:54 - Does the size of meat affect the taste? 03:40 - Rinse and drain pork 04:19 - Chop shrimp 05:02 - Squeeze pork & prepare marinade 05:51 - How to ensure the filling is juicy? 06:29 - Marinate meats 07:35 - Place in fridge 07:48 - Thanks HelloFresh! 09:58 - Mix the filling 10:49 - Best kinds of wonton wrappers 11:43 - Two ways to fold wontons 12:36 - First method, slowed down 13:07 - Second method, slowed down 13:54 - Randy tries folding 15:28 - How much filling is ideal per wonton? 16:13 - Freezing wontons, storing leftover wrappers 17:34 - Boiling wontons 18:05 - How to stop the wontons from breaking? 18:45 - More cooking tips 20:17 - Cam’s first wonton! 20:34 - What are the best cuts of meat? 21:17 - What are the traditional fillings? 21:54 - Substitutes for allergies, vegetarians? 22:50 - Potstickers vs wontons 23:13 - On using water to seal the wonton 24:02 - Store-bought vs homemade wrappers? 25:04 - On frying wontons 25:35 - How fast can Daddy Lau wrap 100 wontons? 💛 OUR FAMILY 💛 Learn more about the Lau family, and why we started this channel + blog: 🤍 - 🎵 OTHER CREDITS 🎵 Assistant Editing by Nicole Cheng Chinese Subtitles by Arlene Chiu, Gan Ying Zhi Intro Flute Music - Performed by Daddy Lau Copyright Chillhop Music - 🤍 Copyright Chillhop Music - 🤍 Overhead Camera Rig built by P.Oak - 🤍
這一集大偉經澳門資深美食編輯介紹 他說百福小廚的雲吞麵是澳門雲吞麵的天花板 大偉推薦：潮式滷水牛雜 牛筋腩麵 #澳門美食 #雲吞麵 #百福小廚 商業聯繫：macaugreatfood🤍gmail.com
福建人做的餛飩為啥這麼好吃？關鍵餡料配比和方法，無保留教會你【天天相見廚房】#福建雲吞 #餛飩做法 #餛飩料理 How to Make Homemade Ravioli Recipe 喜歡我的視頻，記得訂閱、點贊、評論、分享，感謝您的支持 #天天相見廚房 See you every day in the kitchen ， A recipe of 如果你喜歡我的視頻，🤍 請點擊右側連結關注我的頻道 🤍 每天都會為你更新一道中國 美食 家常菜 的做法 90後單身青年，喜歡美食、品茶、旅遊。 家中一人一貓，小貓是從小撿回來的流浪貓，叫來寶。 每天分享各式家常美食，喜歡我的可以關注一下哦，感謝大家支持！ Like my video, remember to subscribe, like, comment, share, thank you for your support Subtitel English please 🙏🏼🙏🏼🙏🏼😭 There are subtitles - just click on the icon next to the settings icon 有空給我一個Like ，記得按下小鈴鐺 我們有新上傳的影片 ，你們就會收到通知 #youtube發燒影片流行榜 #ChineseFoodRecipe 【素食主义者🥒】🤍 【鸡鸭鱼肉系列🍖】🤍 【猪肉，五花肉系列🥩】🤍 【饼类，可当早餐🥟】🤍 【糕点、甜食类🎂】🤍 【主食类🍝】🤍 【自制零食系列🍟】🤍 【海鲜类🦐】🤍 【秘制羹汤类🥧】🤍 【凉菜系列👻】🤍 【自制酱类，超下饭】🤍 ( 中英文雙字幕 ) Chinese and English double-caption 會為大家提供20種以上語言的字幕（英語、德語、法語、馬來語、菲律賓語、印地語、烏爾都語等），方便大家觀看以及學習如何製作美食。 #TasteShow बुखार फिल्मों की लोकप्रियता चार्ट पर घर का पकवान स्वादिष्ट भोजन की शिक्षा घर का पकवान आहार खाने का शौकीन रसोइया विधि On the Popularity Chart of Fever Movies Home cooking Delicious Food teaching Home cooking Diet Foodie Cook recipe (Chinese and English dual subtitles) Subtitles in more than 20 languages (Englishchinesefood, Germanchinesefood , Frenchchinesefood, Malaychinesefood, Filipinochinesefood, Hindichinesefood, Urduchinesefood, etc.) will be provided for everyone to watch and learn how to make food. (Chinese and English dual subtitles) Subtitles in more than 20 languages (English, German, French, Malay, Filipino, Hindi, Urdu, etc.) will be provided for everyone to watch and learn how to make food 餛飩的包法 餛飩包法 餛飩 餛飩餡怎麼調好吃 餛飩湯做法 餛飩餡調法 餛飩怎麼做 餛飩做法 餛飩餡怎麼包法視頻 餛飩餡怎麼調 餛飩的包法大全 餛飩餡的調法 餛飩湯怎麼調好吃 餛飩的做法
歡迎訂閱👉🤍 🔔點亮小鈴鐺第一時間接收最新資訊 歡迎訂閱👉🤍 🔔點亮小鈴鐺第一時間接收最新資訊 云吞面最早出现在清朝晚期广州西关，最早期是湖南传入，最初是纯猪肉云吞，三分肥肉七分瘦肉，云吞比现在个头大，汤底是白开水，没有那么精致，属于底层劳动人民饱腹的食物。但后来出现了一个关键人物麦焕池，他发明了鲜虾小云吞，搭配鸭蛋竹升面和大地鱼汤底，结果大受欢迎，因此池记云吞为当时西关很火的店，云吞面也开始变成了富人的消遣点心，四个云吞二两面的“细蓉”，就是这样来的。后来因为战乱，麦焕池去了香港，也把云吞工艺带了过去，直到今天，香港很多著名的云吞店，都是麦焕池先生一脉相承，比如麦奀记就是他儿子所创，而何洪记则是他徒弟所创等等。发展到今天，云吞面的汤底云吞和面条，其实也都是各师各法花样百出，汤底除了大地鱼必须保留，每家店都有自己不同的配方，用猪骨鸡骨金华火腿的都有。而云吞则演变出纯虾云吞，蟹子云吞，马蹄鲜肉等各种口味。另外，关于竹升面用鸭蛋还是鸡蛋，首先传统是用鸭蛋，但后来因为很多人吃不惯鸭蛋的腥味，不少店铺开始改用鸡蛋，或者鸡蛋混合鸭蛋。每一种食物，都在随着时间推进而变化，变化有的是因为食材改变，有的是因为人们饮食口味改变，云吞面也是如此。最后感谢大家的观看！祝大家假期愉快！ 喜歡粵菜的朋友，可以嚐嚐： 【清汤牛腩】🤍 【家常蒸水蛋】🤍 【五香滷牛肉】🤍 【紅蔥豬油】🤍 【乾燒伊麪】🤍 【豉椒炒雜菌】🤍 【滑雞煲仔飯】🤍 - 大家喜歡記得點贊哦！謝謝！ BILIBILI：馬蹄廚房 新浪微博：馬蹄廚房的馬蹄 QQ羣：916533178
港女第一次包雲吞，原來好容易! 參考食譜： 🤍 = 如果想支持本頻道，可到我的patreon 隨緣樂助。 🤍 所有收益將全數撥作本頻道之製作基金。 =
千里香馄饨秘制配方来了，详细做法告诉你，肉嫩汤鲜，好吃又解馋Wonton 喜欢我的视频，记得订阅、点赞、评论、分享，感谢您的支持
曲：藍奕邦 詞：黃偉文 編 / 監：謝國維 年歲夠大了 先發現 有趣真相 慈愛再同樣 但母親 怎會一樣 雲吞她算會做 而不算是擅長 而八歲時候 又卻真心愛上 嚐遍各地好菜 名貴氣味色相 難在我媽媽 的一鍋粗菜之上 難與美食比較 但有一種溫馨無雙 最錯亂之際 能平伏 不好心情醞釀 陪我笑著過 未夠美好的 人生 還有這賣相 未夠美好的 雲吞 生活處處有點破 但在母親的爐頭 受訓 用各種 溫情補不幸 是最簡單 法印 誰說努力幹 終有日 會有賞賜 能勉強留下 未降班 都已不易 成長未必精彩 憑空去勵的志 難對抗明日 六百種不滿意 而我已洞悉了 憑我母親機智 童稚已開始 交給我 大人謎語 如世界並不美 用哪種 心態自處 不美 但覺得美 難捱亦 總可包容至此 陪我笑著過 未夠美好的 人生 還有這賣相 未夠美好的 雲吞 生活處處有點破 但在母親的爐頭 受訓 面對這一池死水 還是間中翻滾 完美太易碎 預了有些 雪崩與地震 還會有飯吃 大概已不 比誰更不幸 生活智慧有口訣 若沒法忍 轉頭又再忍 苦行中長大 在社會不怕暗 是 我知道 是母親 傾囊傳授我 小悲觀 是最好調味 別對辛酸過敏 Keyboards & MIDI Programming by 謝國維 Guitars by 蘇德華 Electric bass by Siuming🤍groovengineering Drums by feijaiming Backing vocals by 鄧小巧 Recorded & mixed by Eric Tam at Frenzi Music Studio Except drums recorded by Shuiming at Zoo Music Studio OP: Quiet Rebel admin by Universal Music Publishing Ltd. / Wyman admin by Universal Music Publishing Ltd. #雲吞 #鄧小巧 #NoCoincidence
阿爺廚房4 | 炮製「廣東雲吞麵」，用豬骨、大地魚淆製的湯底，絕對是菜式的靈魂，烘香大地魚有何作用？阿譚試味後覺得湯底偏濃，鼎爺有辦法！餡料方面，赤米蝦雖小但鮮味搭夠，用鴨蛋可令蛋味提升。鼎爺再教授包雲吞及淥麵技巧。 ☑️ 訂閱 TVBUSA Youtube頻道 🤍 ▶️【阿爺廚房系列】🤍 - encoreTVB 睇完整版劇集綜藝 💻 桌面電腦網站：encoreTVB.com 📱 iOS App：🤍 📱 Android App：🤍 📺 Apple TV 4同Apple TV 4K上面都有㗎! - 🔗 官方網站 🤍 👍 Facebook 🤍
張媽媽【雲吞麵】，香港經典食物，今次同大家分享不用排隊都可以在家吃到的[張媽媽雲吞麵]食譜！請like我的Video和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。 MamaCheung's "Wonton Noodle", authentic and satisfying dish! I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you. #張媽媽 #雲吞麵 #wonton 請大家幫幫忙做不同語言的字幕， Please help translate my video into different languages: 🤍 張媽媽完全餃子手册 Dumpling/ Jiaozi/ Gaoza／Potsticker recipe： 🤍 跟我聯繫 Connect with me: Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Blogger: 🤍 Twitter: 🤍 Pinterest: 🤍 Tumblr: 🤍 材料 Ingredients: 鹽 3/4 茶匙 salt 3/4 tsp 薑汁1湯匙 fresh ginger juice 1 TBS 大地魚粉1湯匙 Dried flatfish powder 1 TBS 雞粉1/2茶匙 Chicken powder 1/2 tsp 生粉2茶匙 Potato starch 2 tsp 糖1/2茶匙 Sugar 1/2 tsp 適量芫茜，蔥 Coriander & spring onions (garnish) 3 個紅蔥頭, 切片 Shallots x 3 1 隻雞蛋 Egg x 1 紅蔥頭粒 2茶匙 Diced shallots 2 tsp 麻油2茶匙 Sesame oil 2 tsp 300g 梅頭瘦豬肉 (少許肥) Pork loin 300g (keep pork fat) 300g 蝦 Prawns 300g 250g 雲吞皮 Wonton skin 250g 生麵 (其他麵也可) Egg noodles (or any noodles) 瑤柱雞湯: 1份雞湯配1份水 Conpoy chicken stock (1:1 water) 適量水 Water (for cooking) 食譜 Recipe: 🤍
「麵質煙韌爽彈，雲吞好吃，蝦肉鮮爽，湯色清澈，滿口都是大地魚及蝦籽的芳香。」名廚Ricky滿足地說。 位於佐敦的白加士街有不少雲吞麵名店，這天Ricky經老友Snoopy介紹下來到盛記粥麵。店子其貌不揚，街坊格局，雖然沒甚麼名氣，但吸引不少老饕捧場。 除招牌雲吞麵出色外，Ricky也喜歡她的狀元及第粥，粥底綿滑夠火候，配料新鮮，粉腸爽滑，厚切豬潤夠彈性。不可錯過的還有炸兩，即叫即炸，更可按客人要求，要脆可脆，要軟韌可軟韌。 食物有水準，因老闆兼大廚施善浚入行三十年，曾在坊間著名的雲吞麵連鎖店掌廚，廚藝嫻熟，對食材講究。雲吞麵餅取自老字號鍾華記，而油條到鯪魚球都堅持自家製，絕不假手於人。 盛記粥麵 地址：佐敦白加士街11號地舖 電話：23513018 營業時間：09:15am- 23:30pm #Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #佐敦 #雲吞麵 #狀元及第粥 #炸兩 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Jordan #Wonton #Congee
實試3間雲吞麵：翠園 vs 劉森記 vs 十大碗 「細蓉」指小碗雲吞麵，通常係一個麵加4粒雲吞，價格相宜。如果一碗細蓉集齊，鮮味的湯底、皮薄餡靚雲吞，同爽口彈牙嘅麵就可謂完美啦。今次01TV「FactCheck美食關注組」就跟著「香港雲吞麪檔關注組」推介，為大家實試較多人討論嘅3間雲吞麵，尋找有冇完美嘅雲吞麵。想知實試結果就即刻點擊睇片！ 00:00 網民力推雲吞麵 00:24 翠園雲吞麵店 01:23 劉森記麵家 02:14 十大碗粥麵專家 03:12 總評 喜歡這條影片嗎？訂閱我們的 Channel，再給一個 Like 和 Share！ 《香港01》App 有更多資訊和優惠，立即下載： 🤍 #香港01 #HK01 #01TV #FactCheck美食關注組 #美食關注組 #關注組 #香港雲吞麪檔關注組 #雲吞麵關注組 #雲吞麵 #細蓉 #平民美食 #人氣美食 #翠園雲吞麵店 #劉森記麵家 #十大碗粥麵專家 HK01.COM 網站： 🤍 成為01會員，著數多多：🤍 ↓↓ Follow Us on ↓↓ Facebook： 🤍 Instagram： 🤍 Twitter： 🤍 LinkedIn： 🤍 Telegram： 🤍
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♥ 聊天時間 ♥ 我知道妝超不搭的 因為回家趕著包雲吞再準備火鍋東西 換了件衣服就拍了 所以沒時間去弄妝跟頭髮了 另外我沒再變胖 低炒的雙 (還是三)下巴大家當看不見就好了 (笑) 誰低炒沒有雙下巴呢～～～ 當然要專業的鮮蝦雲吞比這個做法複雜多了 但我吃這個已經很滿意 再複雜就沒動力弄 :P 這款當親子料理也很適合 (通常我會煮的都是小學生程度料理) 就以上吧～ - - ♥ Facebook: 🤍facebook.com/dottiehidee ♥ Instagram: 🤍instagram.com/dottiehidee For any business enquiry: Please check "About" for email contact:) ＊Disclaimer - This is NOT a sponsored video. 我只會跟有興趣的品牌與產品合作。 而合作條件必須包括我可以分享真實用後感，不能只跟稿講。 #Cookinghidee #easyrecipe
⬇⬇English recipe follows⬇⬇ 🔥包雲吞 重點🔥 1.包雲吞 要將雲吞圓週壓實 避免散開 2.大火滾水先好落雲吞 雲吞浮面 就ok 蝦肉爽最好食 雲吞零失敗： 材料： 海蝦 1斤 免治豬肉（半肥瘦）半斤 廣東雲吞皮 半斤 雞蛋 1隻 調味料： 雞粉 1湯匙 雞粉（湯底） 1湯匙 胡椒粉 少許 處理： 1. 蝦，剝殼，去腸。 2. 蝦，用1/2茶匙鹽乸40秒，去除海水腥味。 3. 蝦沖洗乾淨，擎乾水，用廚紙索乾。 4. 將豬肉和蝦混在一起，加入： a. 雞粉1量匙 b. 胡椒粉少許 c. 雞蛋1隻 攪勻。如果蝦太大隻，將它1開2。 5. 將1隻蝦，少許豬肉放上雲吞皮。 a. 上、下角對摺、對齊； b. 圈位壓實； c. 雲吞邊摺向中間壓實。 烹調： 1. 用一個煲，煲滾水，加入1量匙雞粉。 2. 另一個煲，煲一鍋水至滾起，放雲吞，煮4分鐘，當雲吞浮上水面，可以撈起。 3. 隔去水分，將雲吞放上碟，加入雞粉湯、芫荽及蔥，即成。 Cantonese wontons: Ingredients: Sea shrimps 1 catty Minced pork 1/2 catty (half fat) Cantonese 1/2 catty wonton sheet Egg 1 No. Seasonings: Chicken powder 1 tbsp Chicken powder 1 tbsp (soup base) Pepper a pinch Preparation: 1. Remove the shells, intestines of the shrimps. 2. Season the shrimps with 1/2 tsp salt for 40 seconds to remove the fishy smell from sea water. 3. Rinse the shrimp thoroughly, hang dry, dry with kitchen towel. 4. Mix pork meat and shrimps together, season with: a. Chicken 1 measure powder spoon b. Pepper a pinch c. Egg 1 No. Divide a shrimp into 2 if the shrimp is too big. 5. Put a shrimp and little pork meat on wonton sheet. a. Fold diagonally. b. Press the centre tightly. c. Fold up the edge of wonton sheet to the centre. Press tightly. Steps: 1. Boil up a pot of water, add 1 measure spoon of chicken powder. 2. Boil up a pot of hot water in another pot. Cook the wonton for 4 minutes until it flows up, put it in a bowl. 3. Put wonton in a bowl with no soup, add chicken soup, coriander and green onion cubes, serve. 鹽焗雞 1 🔥youtube熱爆影片🔥 🤍 鹽焗雞 2 🔥youtube熱爆影片🔥 🤍
猪瘦肉：500 克 冰水：180克 小苏粉：7克 淀粉：50克 盐：适量 料酒：适量 胡椒粉：适量 搅肉时一定要用冰水或冰块。 大家好！我是小黑妈妈！我生活在加拿大的多伦多。我身体不太好，动过两次大手术，其中一次做过肺切除手术。从疫情开始把我宅在家里了。小黑是我的女儿，她2019年上大学后，就鼓励我制作频道，希望我疫情宅家的日子可以丰富我的生活，并希望给她的将来有个回忆录，可以与她将来的孩子一起回顾我的人生。于是我的频道就这样诞生了。 欢迎订阅转发我的频道 您们的关注是我最大的鼓励与支持 🤍 关于我的故事： 🤍 #沙县扁肉#馄炖#云吞
菜肉雲吞很多人也吃過了。有朋友問我，為何他做的又柴又不夠鮮呢？於是我分享了這個食譜給他。試過後他當然很滿意，你是不是也很想要了呢？ [大C廚房] 鮮、嫩、多汁的菜肉雲吞，你一定會喜歡 分享影片: 🤍 0:00 開場白 0:35 食材介紹及處理 4:43 調味料介紹 5:01 如何製作肉餡 7:39 如何包雲吞 9:14 如何煮雲吞 10:26 材料一覽表 = 分享影片: 🤍 部落格: 🤍 訂閱頻道: 🤍 = 「Audionautix」創作的「Acoustic Guitar 1」是根據「Creative Commons Attribution」(🤍 授權使用 演出者：🤍
東張西望｜一碗雲吞麵有甚麼故事？老字號傳統麵檔老闆細說雲吞麵歷史，揭開雲吞內豬肉和蝦的黃金比例。 ▶️ 唔想錯過最近發生嘅新事，快啲訂閱 TVBUSA Youtube頻道 🤍 ☑️ 同埋 收藏【東張西望】播放列表 🤍 👀 快D上encoreTVB免費睇《東張西望》啦！ 💻 encoreTVB桌面版網站 🤍 📱 encoreTVB iOS版本 🤍 📱 encoreTVB Android版本 🤍 📺 Apple TV 4 同 Apple TV 4K 上面都有㗎! 🔗 TVBUSA 官方網站 🤍 👍 TVBUSA Facebook Fan Page 🤍
【東張西望】最正宗雲吞麵秘製大公開 小編幫大家科普咗一啲關於雲吞麵嘅小知識😎原來細蓉以前係啲西關大少先食架咋~ 我諗雲吞麵大家就食得多，但正宗嘅雲吞麵係點煮，大家又有冇研究過呢? 想知就click入嚟睇下啦😍Btw小編想八卦下，大家嗌細蓉定大蓉多呢🤔🤔🤔 #東張西望 #雲吞麵 #細蓉 立即下載 big big channel: iOS 版本：🤍 Android版本: 🤍 Like + Follow = 緊貼 TVB 各劇集及藝員動態！ Facebook: 🤍 Sina Weibo: 🤍 Instagram: 🤍 Twitter: 🤍 Tencent Weibo: 🤍 YouKu: 🤍
香港原味道🍜雲吞麵🥟超好食 勁簡單 10分鐘搞掂⁉️ ▶ 加入我們的patreon｜🤍 ▶ 加入我們的youtube會員｜🤍 【如果喜歡這條影片，記得給我Like & 訂閲我的頻道 】 🤍 📷Instagram｜🤍 📱Facebook｜🤍 👔商務合作｜officialcocogor🤍gmail.com ▄▄▄▄▄▄▄⭐️ 精選影片⭐️ ▄▄▄▄▄▄▄▄ 🌈倫敦買樓變地盤🏗搞足一年🔥加建呎價要幾錢❓ 🤍 🌈李家超🧑🏻✈️武官揸旗🌇樓市仆直？ 🤍 🌈遊客必去打咭餐廳🍔英國倫敦超人氣Burger & Lobster 🤍 🌈瑞士隱世山城🏔三角朱古力🍫馬特洪峰策馬特 🤍
雲吞麵歷史悠久，是香港的代表食物之一，但是關於雲吞麵的知識你又了解多少？今次「師傅調教你」請來了15歲入行，日煮逾500個麵，協助麥文記麵家連獲5年米芝蓮推介的何賢明師傅教路！傳統雲吞麵成份、咩係竹昇麵、食法有冇講究，佢通通都識！ 詳情： 🤍weekendhk.com/1318304
今集《地區街坊大戰》米紙戰狼Fiona繼續真實食評。最近留意到網民討論撈麵的湯有甚麼作用，所以令我們想起不如做雲吞麵和撈麵的專題。由於雲吞麵店實在太多，今次米紙戰狼Fiona集中在九龍區，找了四間網上討論度較高的餐廳。雲吞麵由廣東雲吞演變，在雲吞餡料加入大量蝦肉，又以海鮮作為湯底，絕對是香港最有代表性的食物，至於雲吞麵店同時設有撈麵吃法，有說隨麵附送的上湯，是一種銷售手段，藉此讓客人可以試到店家招牌湯底。今次戰狼Fiona請到蝦記麵廠老闆Gary，和戰狼一齊去試食，開業超過60年的蝦記麵廠，已經傳至第三代，多年來仍維持前舖後工場格局，對麵條有一定研究。今次我們試的4間雲吞麵店各有千秋，分別是關注組熱捧的新貴十大碗，米芝蓮推介好旺角，雲吞麵始祖麥系派別的老字號麥文記，還有劉森記之後麵麵棧，大戰現在開始。 採訪：戰狼 Fiona IG: fionaholovefood IG: fionahodrawingbook 攝影：Thomas IG: yin.stagram_ 剪接：Pang 監製：Kay,Ash #雲吞麵 #撈麵 #蝦籽 #關注組 #熱捧 #長龍店 #十大碗 #老字號 #好旺角 #麥系 #劉森記 #九龍至尊 #麥文記 #戰狼fiona #米紙戰狼 #米紙fiona #真實食評 #大地魚 #蝦記 #麵廠
#005 | 湯色金黃不濁的港式雲吞麵湯底教程 | The Making of Wanton Noodles Soup | 學會可以出攤了 餛飩好吃的關鍵靠調餡和湯底、這下秘訣都告訴你！學會可以出攤了 分享湯色金黃不濁的“港式雲吞湯底”教程 #美食教程 #vlog美食記 #雲吞湯底配方 #餛飩 #家常菜 #早餐 #麵食 #雲吞麵
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Hello 大家好，上一集，我用半隻雞，做個「回味蒸雞」出來同大家分享啦。而剩返嗰半隻，嚟到今集，我會同大家一齊煲下雞湯，一齊包下雲吞，做一個特濃雞湯版本嘅「砂窩雲吞雞」同大家分享下。依個雲吞雞，做出來嘅味道，基本上一定好食過出面。加上自己做，材料新鮮，食落就更加唔係一般用盒裝雞湯，可以比到你嘅味道。想抗疫期間都食到好嘢 ? 我地馬上去片睇睇....... 如鐘意麻煩哥嘅煮食影片，比個 Like 同訂閱我嘅頻道啦，謝謝 ! 🤍🤍 Facebook 專頁：🤍
【會員專享】youtube廢話之王 🤍 【會員專享】菜肉雲吞ASMR 🤍 【幕後花絮 / NG 片段】 加入會員： 🤍 👩🍳 本集食譜👨🍳 16粒份量 16pcs 小棠菜 200g Bok Choy 免治豬肉 100g Minced Pork 生抽 2tsp Soy Sauce 紹興酒 1tsp Shaoxing Wine 胡椒粉 少許 Pepper Powder 鹽 1/4tsp Salt 砂糖 1½tsp Sugar 麻油 1tsp Sesame Oil 蛋黃 1 Egg Yolk 粟粉 2tsp Corn Starch 麵粉 125g Flour 鹽 1g Salt 水 ~55g Water 紅油抄手醬汁 砂糖 5g Sugar 雞粉 ½tsp Chicken Powder 生抽 15g Soy Sauce 陳醋 1tsp Mature Vinegar 辣椒油 1tsp Chili Oil 花椒油 1tsp Pepper Oil 麻油 1/2tsp Sesame Oil 00:00 菜肉雲吞介紹 00:47 混合麵粉,鹽及水搓成團,放置一會 02:50 洗淨小棠菜 04:20 煮至翠綠色盛起,浸水降溫 05:28 麵團搓至光滑 07:03 麵團攤平包保鮮紙冷藏備用 07:20 小棠菜切粒,榨乾水份 08:30 加入免治豬肉拌勻 08:50 加入生抽,紹興酒,胡椒粉,鹽,砂糖,麻油拌勻 10:27 加入蛋黃及粟粉拌勻,冷藏備用 11:28 在桌面撒上手粉,擀薄麵團 12:50 在麵皮撒上手粉,對摺兩下,切成合適大小的雲吞皮 16:08 餡料放在雲吞皮中間,四邊塗水,對摺黏實再摺成雲吞狀 19:08 沸水加入雲吞,煮至浮起 20:35 即成 📺更多影片📺： 【籠仔蒸飯】金銀蒜榨菜滑雞！零準備都做到？Steamed Rice in Bamboo Streamer [Eng Sub] 🤍 【官方食譜公開】Shake Shack 芝士薯條🍟 原來加咗呢啲？自己整有幾成似？Cheese Fries [Eng Sub] 🤍 【排骨菜飯🥬🍚】菜飯原來好多步驟？！Pork Chops with Vegetable Rice [Eng Sub] 🤍 【剁椒魚頭🐟】魚檔系列ENCORE！滿滿辣椒其實係小辣🌶？Steamed Fish Head with Fermented Chopped Chili [Eng Sub] 🤍 - 食譜: 🤍 Facebook: 🤍 Instagram: 🤍 Youtube channel: 點COOKGUIDE: 🤍 搞神馬: 🤍 本片關鍵字: #菜肉雲吞 #雲吞 #紅油抄手 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog
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滿足的味道｜香港是美食天堂，當中不乏地道的美味佳餚，如點心、燒味、小炒、火鍋等，皆是港人「滿足的味道」！主持黎諾懿因應每集主題，帶領大家尋訪具代表性的食店，感受各款招牌美食背後的情懷。從食物的選料、準備功夫、烹調方法，深入了解一道道港式美饌，如何蘊含着大廚的心思與執着。此外，節目請來本地著名美食家，娓娓道來「港味」盛載的獨特情感，呈現屬於你和我的香港之味。 【免費觀看 • 多平台享受】北美觀眾 • 立即下載 • 隨時隨地收睇TVB節目TVBAnywhere North America App！ 手機 (iOS / Android) ➔ 🤍 電腦網站 ➔ 🤍 Amazon Fire TV ➔ 🤍 Apple TV ➔ 🤍 Roku ➔ 🤍 官方網站： 🤍 Facebook：🤍 Instagram：🤍 YouTube: 🤍 時刻緊貼新聞資訊： 立即下載《無綫新聞》App ➔ 🤍 《無綫新聞》網站 ➔ 🤍 24小時直播頻道: 無綫新聞台 ➔ 🤍 無綫財經·資訊台 ➔ 🤍 #滿足的味道
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韭菜豬肉雲吞是一款一家大細也喜歡的美食，開胃提神，補腎助陽，營養豐富。 喜歡我條片的話，請訂閱我的頻道（黃師奶廚房），歡迎留言比意見，免費訂閱，謝謝支持🙏🏻😊 Contact: peonylau123🤍yahoo.com.hk 湯水篇: 🤍 家傳秘方: 🤍 答謝篇+隨心製作: 🤍 甜品篇:🤍 簡單美味日常煮:🤍 美食背後的神秘武器:🤍 簡單美食及賀年糕點:🤍 Keep Fit 減肥系列:🤍 焗茶篇:🤍 豹龜、巴西龜:🤍 郊遊樂，放假去邊度:🤍
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【食材】 食油 （适量） 后腿肉 300 克 云吞皮 160 克 【腌料】 盐 1/2 茶匙 料酒 1/2 汤匙 生抽 1 茶匙 麻油 1 茶匙 蚝油 1 汤匙 玉米淀粉 1 汤匙 胡椒粉 1/4 茶匙 鸡蛋🥚 1 粒 【Ingredients】 Cooking Oil, as needed 300g of Hind Leg Meat 160g of Square Wanton Skin 【Marinate】 1/2 tsp of Salt 1/2 tsp of Cooking Wine 1 tsp of Soy Sauce 1 tsp of Sesame Oil 1 tbsp of Corn Starch 1/4 tsp of White Pepper Powder 1 whole Egg 欢迎订阅~ Welcome to Subscribe us~ 【YouTube】 🤍 【Facebook】 🤍
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阿爺廚房4 | 鼎爺炮製「砂鍋雲吞雞」。主持們提醒用白菜做餡料要先焯煮榨乾，否則雲吞皮容易弄穿！ ❤ 訂閱訂起來 ➔ 🤍 阿爺廚房系列 ► 🤍 肥媽優質食好D ► 🤍 肥媽食平D系列 ► 🤍 【睇電視新型態】 美國觀眾 • 隨時隨地 • 免費睇TVB節目， 立即下載encoreTVB APP！ iOS ➔ 🤍 Android ➔ 🤍 電腦網站 ➔ 🤍 Amazon Fire TV ➔ 🤍 Apple TV ➔ 🤍 Roku ➔ 🤍 官方網站： 🤍 Facebook：🤍 Instagram：🤍
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